De 2003 à 2007, Rachid a animé cette journée exceptionnelle qui se déroulait en septembre (cette manifestation n'existe plus).
Dispositif d'animation :
Durant la journée, les équipes (constituées d'entreprises du Pays d'Aix) évoluent sur le Golf. 3 cameramen suivent les différentes équipes. Un quatrième suit Rachid pour interviewer les différents participants. A la mi- matinée, les vidéos sont envoyées au studio pour permettre aux monteurs de visionner les premières images. A la mi journée, toute l'équipe regagne le studio pour le montage final. Durant la soirée de gala, Rachid est à la fois sur scène pour présenter la soirée et côté cuisine pour interviewer en direct les différents chefs étoilés qui préparent le repas (diffusion, en direct, sur écran géant dans la salle). Après les remises de prix, le film de la journée est diffusé.
La collaboration de Rachid sur ce type de prestations :
Participation en amont aux réunions de préparation, mise en place d'une programmation musicale pour la soirée de gala. Mise en place d'un habillage musical pour les remises de prix. Participation au film de la journée (plateaux de présentations, interviews, montage). Présentation de la soirée (côté scène et côté cuisine).
Les Chefs étoilés ayant participé à cet événement de qualité : Jean- Marc Banzo, ("Le Clos de la Violette", Aix-en-Provence), co-organisateur de la partie gastronomie de la manifestation avec Jean-François Lemercier (meilleur ouvrier de France), Jean-André Charial ("L'Ousteau de Baumanière", Les Baux de Provence), Jean-Philippe Gavreau ("La Rotonde", Lyon), Gérald Passédat ("Le Petit Nice", Marseille)...
Christophe Michalak (meilleur pâtissier du monde), Enrico Bernardo (meilleur sommelier du monde).